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2007.10.30(火)

珍 焼酎たっくさん!

いやー。

自称焼酎マニアのテッペイが最近仕入れに奔走。。。

色々と美味しい焼酎を買い付けてきましたよ。


①佐藤 麦

あの佐藤で有名な佐藤酒造さんがついに麦焼酎を造りました。

7月にリリースされたばかりの新物を当店もようやく入荷。

佐藤さんらしくやさしい口当たりの麦焼酎ができましたよ。


②くじら新焼酎

くじらは飲まれた方も多いかと。。。

新焼酎とは、今年取れた芋で作られたヌーボー酒なんです。

そう。ボージョレヌーボー同様、この季節の新しいお酒なんですね。

これまた女性に人気の柔らかい味わいです。


③兼八

そう。キングオブキング麦。

ネットオークションでは森伊蔵を追随する人気の価格。

口の中にふんわり麦の香ばしい薫りが漂います。

人気あるだけやっぱりウマイっす!


④赤霧島

最後の紹介のこの銘柄。

そう、黒霧島のレッドバージョン。

赤芋で作られた限定酒。

年2回の出荷。当店も2本だけゲット。

なくなったら間違いなく春まできませんよー。


他にも面白い焼酎がたっくさん入荷中。

私のセレクトに間違いありません!

是非、お立ち寄りくださいね!

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│posted at 20:43:28│
2007.10.24(水)

しゃぶが。。。

うちのしゃぶが。。。


名物料理のしゃぶが。。。。

レベルアップしました!


チャチャチャチャッチャチャー!


うん。

今までの昆布だし

豚骨スープに加え更に3種の味が!

チゲ!

辛すぎませんが辛いです。(どっちやねん。)

旨みがしっかりつまったお味で豚肉の甘さを更に引き立てます。


豆乳!

濃厚な豆乳と豚しゃぶの相性は抜群。

心も体も温まります。。。

コラーゲン

は???

コラーゲンなんです。

プルプルしたこいつを鍋へボチョン。。。

とろーりとしたスープが野菜、豚肉に絡まります。

もちろん。そう効能あり!

「ある○○大辞典」じゃないので、偉そうなことはいいませんが、

きっとお顔もすべすべになるかな。。。?


てな具合で一番最初にこの5種の鍋全ての味を味わうのは誰!?

5種の鍋、完全制覇した方にはもれなく私からのプレゼントを用意しときます。(何かは秘密。)





│posted at 23:29:11│
2007.10.19(金)

絶好調!ステーキ丼!


今日はちょっぴしメニューの御紹介。

ステーキ丼


当店はステーキハウスではありません。

そうなんです。黒豚の専門店!

てことは。。。

そう!

黒豚ステーキ丼なんです。


え!!

豚のステーキって。。。

牛のが旨いじゃん。。。



いえいえいえいえ。。。。。

牛よりも旨いんです。(たぶん。。。。)


豚肉がなぜ?!

そんな体験ができる一品です。


今週の週替りメニュー。

続々ヒットメニュー開発中!


是非御賞味あれーーー♪


│posted at 16:16:25│
2007.10.18(木)

くいもんやがくいもんやであるため

僕達は飲食店、そう「くいもんや」をやってます。

お金をお支払いいただくお客様はおいしい食べ物を求めていらしていただきます。


そんな中、御客様から厳しいお声を頂戴しました。

包み隠さずお伝えします。

当店のランチで提供しているカレーが

ぬるい!と。。。


日本中どころか世界どこを探してもカレーがぬるくておいしいはずがありません。

そんなカレーに850円お金を頂戴してしまいました。


これは飲食店としてあるまじきことです。

おそらくこの御客様は二度と当店にいらしていただけません。

お詫びすらできないのです。


「日本においしい食べ物を提供しよう。」と志をもって営業しているなんて嘘っぱちになってしまいました。

もしも、その御客様がこのブログを見ていただいていたら。。。


「もう一度だけチャンスを下さい。」


もう二度と同じ過ちは繰り返しません。

これが二度三度もしも続くのであれば当店は存続の意味すらありません。


変わります。


おいしいものを当たり前においしく提供するお店になります。


くいもんやがくいもんやである為に当たり前をしっかりと行ってまいります。




│posted at 17:35:22│
2007.10.14(日)

焼酎パラダイス ちんとん!


みなさん!

お好きなお酒はなんですかー??


僕は何と言っても焼酎!!!!


ホント日本の文化は素晴らしい!

当店でも一番力入れているのがこの焼酎。

だっておいしいんだもん!!!


さてさてそこで問題です。

「焼酎の日はいつでしょう?」


正解は11月1日。

新しい芋で作られた新焼酎がリリースされるのがこの頃なんですよね。

そう、徐々に入ってきましたよ。

新焼酎!ワインでいうボージョレヌーボーみたいなもんです。


焼酎好きも、そうでない方も焼酎を飲むには良い季節!

この秋は焼酎で乾杯!しちゃいいましょー!
│posted at 15:25:19│
2007.10.13(土)

しゃぶしゃぶの季節到来


徐々に徐々に秋が深まりつつある今日この頃。。。

読書の秋。

スポーツの秋。

そして。。。。

やっぱり食欲の秋でしょう。。。


おいしいもの食べて冬を乗りきる栄養をつけなきゃですよね。

そんな中でも豚肉は栄養価が極めて高い!!!!

豚肉摂取による栄養成分として。。。


たんぱく質、糖質、脂質の3大栄養素はもちろん。。。

ビタミンA、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどなど満載!


何事もバランスですが、健康維持には豚肉が一番!といってもいいかも。。。


そんな豚肉の余分な脂は落として栄養成分を損なわずに食べる方法があるんです。。。。


そう。。。。


「しゃぶしゃぶ」


とくにうちのしゃぶしゃぶは半生でも食べられる優れもの。

こってりとんこつと、あっさり昆布だし。の2種類が楽しめます。


野菜もどっさり食べちゃえるんで栄養満点。

皆さん元気一杯になってお帰りいただいてますよ!


さあ。皆さん、メタボ君をはじめ生活習慣病にお悩みのあなた!

「控えましょう!」

とお医者さんに言われてる肉をたくさん食べて健康維持しちゃいましょう!







│posted at 17:39:34│
2007.10.01(月)

所信表明

安部前首相の所信表明はおざなりになりましたが、

私の所信表明は確実に実現されます。

固い信念と明るい未来を持ち、ここに宣言します。

以下の内容を公約とし、この信念に基づき実直に活動してまいります。

かなり長いですが是非お付き合いくださいませ。



て。。。うーーーん。


固い。


すみません。


今回限りかなり固めに。。。

①御客様へありがとうを提供し、ありがとうを頂戴します。ありがとうの双方向通信。

次世代の形はIT ばかりではありません。

飲食店でも同様。

われわれは御客様一人一人にありがとうの感謝の気持ちを持ちつづけ営業します。

その対価として、お金を頂くわけですから。

当然のことです。

しかし、それのみならず御客様からもありがとうの気持ちを欲張りなので頂いちゃいます。

御客様からこの言葉を頂き、更にモチベーションを高めより良いサービス、料理を提供するんです。


②スタッフ全てに賃金以外の何かを得ていただきます。

アルバイトのメンバーはお小遣い、生活費の為に当店で仕事を行うわけです。

しかし青春真っ只中の貴重な時期にお金だけ稼いでも未来に残るものはありません。

それならば、またまた欲張りですがお金を稼ぎながら何か他のものを得ちゃうんです。

料理、接客の技術などはもとより、

コミュニケーション能力、感謝の気持ち、目標をもつことの重要性、人とのつながりの大事さ。などなど。。。

形になるものばかりではないですが、いろんなことを得られるはずです。


③自分の店をもってもらいます。


ちょっと飛躍した表現ですが、

別に独立して自分の店をもつというわけではありません。

(それも可ですが。。。)

アルバイトの子は「オレがバイトしてる店」ではなく。

「オレの店。」と友達に紹介してもらえるようにしたいんです。

自分が一生懸命頑張ってみんなと一緒に作り上げた店ならば、

雇われている店ではなく、自分が創っているお店と思うはずです。

堂々とアルバイトの子には「オレの店。」「私の店。」といってもらいます。

また、御客様も同様。

このお店は従業員だけでは存続しません。

御客様から上記した通り「ありがとう」を頂いて成り立つわけです。

是非、御客様には自分が利用して育てた店、第二の我が家と思っていただきたいんです。

オレの知っている店。オレが通ってる店。からレベルアップして、
「オレの店」「私の店」といってもらいたんです。


そんな3つを実現できるお店にします。

まだまだできていないこと、未成熟な状態ではありますが

年内を目処にそんなお店に変革させます。

みんなが明るく、楽しく、元気良くなる店を目指して。。。。


どうぞ今後ともご愛顧くださいませ。

また、そんな思いに賛同頂ける方がいらっしゃいましたらアルバイトも募集中です。

是非是非ご応募くださいませ。

以上。長文にお付き合いいただきありがとうございます。

店長 てっぺい
│posted at 17:38:03│
地図

黒ぶたちんとん渋谷

 
プロフィール

blackpork

Author:blackpork
住所:渋谷区道玄坂2-28-1
建物:椎津ビル1F
アクセス:JR渋谷駅から徒歩3分

 
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