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2007.02.20(火)

キッチンデビュー

本日、急遽キッチンのスタッフが休んでしまったため
キッチンで料理を作ることになりました
主に揚げ物を担当しましたがやはり自ら作って
提供された料理ですと美味しい物を美味しく魅せ
美味しい状態で提供するということの大切さを知りました
今後はキッチン、ホール関係なくそんな体制を
取れていければスタッフもお客様も楽しい環境ができるのではないかと
思いました
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│posted at 23:08:42│
2007.02.14(水)

しゃぶしゃぶリニューアル

遂にしゃぶしゃぶがリニューアルしました
とんこつスープに山椒、ラー油の入った濃厚な出汁と
昆布出汁にポン酢をつけて野菜やお肉を食べていただく
二度楽しいしゃぶしゃぶになりました
〆のラーメンもとんこつラーメンとポン酢、白出汁(関西の濃口のかつおだし)にラー油とじっくりと昆布出汁に野菜とお肉の旨みが凝縮した
出汁で薄めてつけ麺のようにして召し上がって頂く三度楽しいラーメンになりました。
黒ぶたちんとん渋谷店にお立ち寄りの際は御賞味下さい
│posted at 22:52:44│
2007.02.11(日)

野中君就職おめでとう

オープニングから共に働いてきた黒ぶたちんとん渋谷店のアルバイトの野中君が就職が決まり昨日で黒ぶたちんとんを上がりました
しばらくは忙しいと思いますがプライベートで黒ぶたちんとんに
来てもらえるように毎日営業に励みたいと思います
│posted at 23:08:49│
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黒ぶたちんとん渋谷

 
プロフィール

blackpork

Author:blackpork
住所:渋谷区道玄坂2-28-1
建物:椎津ビル1F
アクセス:JR渋谷駅から徒歩3分

 
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